Liofilizowana woda kokosowa

Stosowany jest proces liofilizacji (suszenia przez wymrażanie):

1. woda kokosowa jest zamrażana

2. woda jest następnie usuwana w próżni poprzez "odparowanie" jej bezpośrednio z lodu (bez konwencjonalnego ogrzewania)

3. Rezultatem jest drobny proszek, który można łatwo rozpuścić w wodzie.

Dlaczego tak się dzieje

• proszek jest łatwiejszy do przechowywania i transportu

• ma dłuższy okres trwałości

• zachowuje wiele naturalnych substancji z wody kokosowej (zwłaszcza minerałów).

Po zmieszaniu z wodą jest to zasadniczo "proszek" wody kokosowej, który jest używany jako baza napoju izotonicznego.